Биотин (Витамин H): Ключевой Роль в Метаболизме и Здоровье

Также известный как Витамин H или Витамин В7, относится к водорастворимым витаминам и обладает свойствами коферментов.
Этот витамин используется всеми живыми организмами, однако синтезировать его могут только бактерии, дрожжевые грибки и некоторые растения. С растительной пищей поступает в наш организм в свободном состоянии, а из животной пищи с различными белками, в тонком кишечнике происходит его свободное связывание. Далее в крови он переносится с белком альбумином и попадает в печень. Микрофлора нашего кишечника также способна синтезировать этот витамин, особенно при наличии пребиотиков в питании. Синтез может снижаться под действием различных фармакологических препаратов, таких, как антибиотики
В нашем организме витамин входит в состав четырех важнейших ферментных систем карбоксилирования. Установлено также участие биотина в процессах репликации и транскрипции ДНК. Несмотря на то, что биотин в организме человека не действует самостоятельно, а только в присутствии пищеварительных ферментов, вещество необходимо для осуществления энергетических реакций, роста, формирования мышечной, эпителиальной, соединительной, нервной тканей.
Одной из главных функций биотина является участие в углеводном обмене, точнее в его регуляции. Биотин способствует расщеплению глюкозы для последующего ее запаса. Именно эта функция позволяет клеткам нашего тела постоянно и беспрерывно получать необходимую энергию. Биотин также взаимодействует с инсулином, влияя на регуляцию уровня сахара в крови. Кроме этого, он принимает участие в синтезе глюкокиназы — фермента, стимулирующего обмен глюкозы. Ко всему вышесказанному, биотин принимает участие в синтезе гликогенов, углеводов, которые накапливаются в печени и мышцах, чтобы в последствии в результате глюконеогенеза преобразоваться в глюкозу для постоянного поддержания уровня сахара в крови. Биотин также помогает взаимодействовать с фолиевой и пантотеновой кислотами, с витамином В12. Помимо этого, биотин участвует в процессах разложения жирных кислот и реакциях сжигания жиров.
Биотин также играет не последнюю роль в образовании коллагена, вещества, являющегося основой для кожи, ногтей, волос и костей.
​Биотин участвует в производстве пуриновых нуклеотидов, которые отвечают за передачу наследственной информации, формирование молекул ДНК. Помимо этого, кофермент R регулирует работу генов, обеспечивающих интермедиаторный обмен.
​И последним, но не по значимости, являются такие функции этого витамина, как: активация действия витамина С, участие в синтезе гемоглобина, учиастие в переносе углекислого газа, опосредованное влияние на ЖКТ через положительное действие на микрофлору кишечника и эпителиальных тканей.
​ Уровень витамина в крови практически не меняется. Физиологические потребности в биотине согласно Методическим рекомендациям для взрослых – 50 мкг/сутки, для детей – от 10 до 50 мкг/сутки.
Наибольшее количество витамина Н содержится в печени, почках, яйцах и бобовых, а наименьшее – в цитрусовых, овощах.
​Несмотря на распространённость биотина в природе, скудный рацион питания, нездоровый образ жизни и другие факторы могут приводить к нехватке витамина Н в организме. Возможными некоторыми причинами гиповитаминоза могут являться: терапия антибиотическими или сульфаниламидными препаратами, вызывающая гибель полезной микрофлоры, продолжительное голодание, нарушение пищеварения вследствии атрофии слизистой оболочки желудка или кишечника, токсикоз беременных, злоупотребление алкоголем, регулярный прием белковых смесей и др.
​Некоторыми из симптомов, наблюдающимися при гиповитаминозе, будут сонливость, потеря аппетита, сухость кожных покровов, мышечные боли, признаки анемии, онемение конечностей, отечность языка, дерматит и многое другое.